专业介绍:
中国农业大学工学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业是国内领先的食品科学与工程领域的重要分支,专注于粮食加工、油脂提取与精炼、植物蛋白的提取与改性等关键技术的研究与应用。该专业依托中国农业大学在农业科学与工程领域的深厚积累,结合现代食品加工技术,培养具备粮食、油脂及植物蛋白工程领域扎实理论基础和实践能力的高级工程技术人才。学生将学习粮食科学与工程、油脂工程、植物蛋白工程等核心课程,通过实验室研究和工厂实习,掌握粮食、油脂及植物蛋白加工的最新技术,为食品工业的可持续发展做出贡献。
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